Vorweg

Pfirsich-Caprese mit Burrata
18,90

Knuspriger Schweinebauch mit Kohlrabi-Kimchi,
Süßkartoffeln und Soja-Jus
21,90

Gambas ,,Spanischer Art mit Chili,
Knoblauch und getrockneten Tomaten an geröstetem Baguette
22,90

Rindertatar von der baskischen Kuh,
mit Pilz-Duxelle, Trüffel und Shokupan
23,90

Oktopus
mit Fenchel und Orangen
27,90

Für den Weinhunger ein Weinbrettchen

Eine Auswahl aus Schinken und Salami, Antipasti und Dips

(auch vegetarisch)

19,90

und Landbrot – 9,90

Haup tgang

Crunchy Blumenkohl mit Dattel-Curry-Hummus | vegan
und bunten Salaten
18,90

Gemüse Thai Curry an Basmatiduftreis | vegan
19,90

Von uns hergestellte Saccotti gefüllt mit Trüffel-Sellerie-Ricotta,
gebeiztes Ei und Nussbutter
26,90

Handgemachte Ravioli gefüllt mit Feigen,
getrockneten Tomaten in Salbeibutter geschwenkt
22,90

Getrüffelte weiße Kalbsbolognese
mit frischen Tagliarini
23,90

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat und Wildpreiselbeeren
36,90

Heilbuttfilet mit Blumenkohlpüree,
Pak Choi, Miso-Beurre-Blanc und Sesam-Crumble
36,90

Rumpsteak von der baskischen Kuh mit Trüffelpolenta,
Schwarzem Knoblauch und Bimi
39,90

Affogato
6,90

Zitronen-Panna-Cotta mit Basilikumöl,
marinierten Himbeeren und Mandel-Crumble
9,90

Schokoladenfondant mit Salzkaramellkern,
Tonkabohnen-Eis und eingelegten Kirschen
12,90

Sagenhaftes Erdbeertiramisu
12,90